La verdadera historia del chocolate

La verdadera historia del chocolate

Sophie D. Coe, Michael D. Coe
Sophie D. Coe, Michael D. Coe

Este relato acerca de uno de los alimentos predilectos del mundo se basa en la botánica, la arqueología, la socioeconomía y el arte culinario para presentar por primera vez una historia completa y precisa del chocolate. La narración comienza hace unos tres mil años en las selvas de México y de América Central con el árbol Theobroma cacao y los complejos procesos necesarios para transformar sus amargas semillas en lo que hoy conocemos como chocolate.

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Q145.00

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La verdadera historia del chocolate

Autor Sophie D. Coe, Michael D. Coe
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Editorial FCE
Encuadernación RUSTICO
Nº de páginas 396 pp.: ilus. 24 x 16 cm.
ISBN 9786071657749
Colección TEZONTLE
Páginas 396 pp.: ilus. 24 x 16 cm.